ПЕРЕПЕЛА. ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА

Помещение для перепелов

Помещение, в котором устанавливают клетки с перепелами, должно быть теплым и сухим, без сквозняков. При наличии сквозняков у птицы резко снижается яйценоскость, выпадают перья и увеличивается падеж птиц. Яйценоскость снижается также и от избыточной освещенности. Кроме того, при ярком освещении перепела начинают драться, проявлять каннибализм (расклевы друг друга). Идеальная продолжительность светового дня для взрослых перепелов – 17 часов, а идеальная температура воздуха в помещении 20-22 градуса.

Кормление перепелов

Кормят перепелов два или три раза в день в одно и то же время (это очень важно для продуктивности). В качестве корма перепелов можно использовать пшено, ячменную, пшеничную и мелкую овсяную крупу, измельченную кукурузу, пшеницу. Из сочных кормов перепела любят тертую морковь, квашеную капусту, свеклу, яблоки. Дважды в неделю хорошо добавлять в корм обезжиренный творог, либо вареную печень и кровь забитой птицы.

Можно включать в рацион и мясо моллюсков. Его в течение часа проваривают, пропускают через мясорубку и скармливают с мучной мешанкой из расчета 1-2 г на перепела. Майские жуки - тоже очень ценный корм. Собирают их в жаркий солнечный день с 10 до 16 часов. Под деревом расстилают брезент или мешковину и трясут его - жуки легко осыпаются. Для заготовки впрок их сушат в печах при невысокой температуре.

Сухие майские жуки содержат до 48% протеина. Взрослой птице их скармливают в количестве 1 -2 г на голову в сутки, а молодняку - с недельного возраста по 0,5-1 г. В качестве минеральной подкормки в домашних условиях обычно используют истолченную прожженную в духовке яичную скорлупу, пережженные дробленые кости и мел. Яйценоскость перепелов заметно повысится, если представится возможность регулярно кормить их комбикормами марки ПК- 2 (для цыплят первого возраста) или ПК-5 (для бройлеров). На год одному перепелу требуется 8 кг комбикорма.

Инкубация перепелиных яиц

Для получения инкубационных яиц самок содержат вместе с самцами в соотношении 1:4 или раздельно. В этом случае самку подпускают к самцу на 15- 20 мин. один раз в 3 дня. Для инкубации рекомендуется использовать яйца от самок не моложе 2,5 и не старше 9 месяцев. После этого срока оплодотворенность и выводимость яиц заметно снижается. В процессе селекции самки домашних перепелов полностью утратили инстинкт насиживания, поэтому любители подкладывают яйца перепелов под беспородных голубей, кур бентамок, волнистых попугаев, либо выводят молодняк в инкубаторах.

Режим инкубации: Охлаждение яиц производят с третьего дня инкубации два раза в сутки по 8-10 мин. Вывод перепелят происходит на 17-й день инкубации и обычно заканчивается через 6-7 ч. после вывода первого птенца, но спешить с выемкой перепелят из инкубатора не стоит, желательно сделать это только на следующий день.

Откорм перепелов

Для откорма обычно используют неплеменных молодых самцов и самок, а также несушек старше 9-месячного возраста, т.е. после использования их для получения яиц. Учитывая, что наивысшая мясная продуктивность перепелов (отношение массы мяса к костям в тушке) отличается в возрасте 7 недель, целесообразно также откармливать и специальные партии молодняка.

Во время откорма (3-4 недели) перепелов желательно содержать в клетках со сплошными стенками, установленных в затемненном помещении. Клетка на 50 птиц должна иметь ширину в 1000 мм, глубину - 400 мм. Самцов при откорме содержат в отдельных клетках. Корм следует давать 3 раза в день, в среднем - по 25-28 г на голову. При кормлении предпочтение следует отдавать белковым кормам. У откормленных перепелов на груди заметен слой подкожного жира. Их мясо отличается нежной консистенцией, сочностью, ароматом и хорошими вкусовыми качествами.

О лечебных свойствах перепелиных яиц

По питательности перепелиные яйца не уступают куриным, а по содержанию витаминов и микроэлементов превосходят их. По данным института биохимии им. А.Н. Баха Российской Академии наук в грамме перепелиных яиц содержится больше, чем в грамме куриных, витаминов: А - в 2,5; В - в 2,8; В2 - в 2,2 раза. Микроэлементов (таких, как железо и калий) в перепелиных яйцах больше, чем в куриных, в 4 раза; меди и кобальта - в 2,2 раза. Больше в них и насыщенность некоторыми незаменимыми аминокислотами.

Не удивительно, что уже 300 лет назад древнекитайский ученый Ли Шич Жень рекомендовал использовать перепелиные яйца при лечении различных заболеваний. В наше время российскими учеными проведено детальное изучение эффективности перепелиных яиц в питании при лечении бронхиальной астмы, хронической пневмонии, туберкулезной интоксикации. Результаты оказались положительными. При этом было отмечено, что потребление перепелиных яиц не вызывает побочных явлений. Они хорошо переносились даже теми больными, у которых куриные яйца вызывают аллергию.