ФАЗАНЬЯ ФЕРМА. ФАЗАНЫ И ФАЗАНЯТА.

 

С давних времен фазаны использовались для охоты. Сейчас разведение фазанов используется с целью выращивания для применения в охотничьих хозяйствах и как превосходный, диетический мясной продукт. Для передачи в охотничьи хозяйства, как правило, выбирается такой подвид фазана, который более распространен на территориях данной, определенной местности в естественных, природных условиях. Для получения мяса подходит в основном обыкновенный или охотничий фазан. Семьи фазанов, как правило, живут в специальных вольерах.

 

ФАЗАН ОБЫКНОВЕННЫЙ

Обыкновенный фазан (Phasianus colchicus) населяет весьма обширную часть территории Азии и имеет около 30 изолированных по территории подвидов, различающихся окраской оперения. Общим складом тела фазан напоминает курицу, отличаясь от нее длинным хвостом. Окологлазничная область у фазанов голая, красного цвета. Самец отличается от самки более крупными размерами, шпорами на ногах, длинным хвостом и более яркой окраской. В окраске присутствуют различные цвета - золотой, темно-зеленый, оранжевый, фиолетовый и другие. Хвост желто-бурый, полосатый. Самка имеет буровато-желтый цвет оперения, с отметинами и пятнами. Длина самца обыкновенного фазана - 80-90 см, самки - около 60 см. Длина хвостов соответственно - 42-54 и 29-31 см. Большую часть жизни обыкновенный фазан проводит на земле и может довольно быстро бегать не только по открытым пространствам, но и в зарослях кустарников или высокой травы.
 

ОХОТНИЧИЙ ФАЗАН

Гибридная форма фазана обыкновенного. Птицы обитают в Приморском крае России и южных государствах СНГ. При гибридизации на территории Европы использовались китайский и закавказский подвиды фазана обыкновенного. Охотничий фазан в значительных количествах используется для разведения на фазаньих фермах по выращиванию охотничьей дичи. Эту популяцию фазана расселили, практически, по всей Европе и Америке. Охотничьего фазана разводят во многих охотхозяйствах, получая при скрещивании новые линии. Встречаются фазаны темноокрашенные, пестрые и чисто белые. В крымском фазаньем питомнике "Холодная гора" выведена интересная разновидность - черный фазан, у которого оперение пурпурно-черного цвета. Есть чистопородные линии фазанов, отличающиеся большой яйценоскостью, выводимостью. Есть линии фазанов, специально выведенные для откорма.
 

УШАСТЫЙ ФАЗАН

Ушастые фазаны - коричневый, синий, белый - более массивны, чем остальные. Они отличаются крупным клювом и сильными ногами со шпорами. В области ушей у коричневого и синего фазанов находятся длинные белые перья поднимающиеся кверху. Голова сверху - бархатно-черная, окологлазничная область и щеки - ярко-красного цвета. Самец и самка имеют примерно одинаковую окраску. В природе ушастые породы фазанов водятся в горах Восточной Азии, местообитания трех видов ушастых фазанов не пересекаются. Вне сезона размножения они держатся большими стаями, хотя даже в стае семья (самец и самка) стараются находиться недалеко друг от друга. Корм (в основном, зеленые части растений и изредка — насекомые) выкапывают из земли клювом и лапами (оставляют копанки глубиной до 25 см). Легко переносят сильные холода. В кладке ушастых фазанов от 8 до 14 яиц, однако самки насиживают их крайне редко, поэтому либо яйца выводят под индюшками или курами, либо в инкубаторе.
 

ЗОЛОТОЙ ФАЗАН

Родина птицы — Китай. Золотые фазаны обитают в лесах Западного и Южного Китая и восточной части Тибета. Золотой фазан необычайно красив. На голове самца имеется хохолок из золотистых перьев, на шее — оранжевый "воротник" с черной каймой. Спина и надхвостье окрашены в золотистый цвет; нижняя часть тела — ярко-красного цвета. Хвост у золотого фазана длинный, черного цвета. Самки имеют серо-коричневую окраску; они лишены хохолка и воротника, хвост у них короче. Золотой фазан хорошо акклиматизируется на территориях Восточной Европы, но живёт он больше в зоопарках, чем в лесах – на свободе. Причиной этого есть его яркая одежда, которая привлекает хищников. К тому же золотой фазан плохо уживается с местными сородичами. Из-за малого веса он также не имеет промышленного значения.
 

АЛМАЗНЫЙ ФАЗАН

Алмазный фазан – другое название - фазан леди Амхерст, в честь графини Сары Амхерст, жены генерал-губернатора Индии, которой выслал первый экземпляр этого вида в Лондон в 1828 г. Этот вид не менее красив и нисколько не уступает золотому. Спинка, горло и зоб у самца темно-зеленые, хохол ярко-красный, капюшон белый с черными поперечными полосами, крылья зеленые, грудь и брюхо белые, а хвост черный. Самка как правило, окрашена менее ярко, а ее хвост намного короче, чем у самцов. Самка алмазного фазана, как и самка золотого, окрашена скромно, но рисунок полосок и пятен у нее ярче. Самку алмазного фазана от золотого можно отличить по ободкам вокруг глаз: у алмазного — серо-синие, ау золотого — с красным оттенком. Длина самца — 150 см, самки — 67 см, длина хвостов соответственно 100 и 35 см. Алмазный фазан в природе обитает там же, где и золотой, но выше над уровнем моря. В неволе воротниковых фазанов содержат чаще, чем другие виды, исключая обыкновенного. Самки сами насиживают яйца (до 16 яиц в кладке) и выращивают птенцов.
 

СЕРЕБРЯНЫЙ ФАЗАН

Серебряный фазан (Lophura nycthemerus) - наиболее известный вид этой группы. Хохол у него широкий, длинный, из нитевидных перьев черного цвета; передняя часть головы голая, ярко-красного цвета. Шея, спина, верхняя часть крыльев и хвост белые с узкими коричневыми линиями. Нижняя сторона тела блестяще-черная с синеватым отливом. Ноги кораллово-красные, со шпорами. Клюв соломенного цвета. Длина самца 120, хвост около 70 см, самки - соответственно 70-71 и 24-32 см. Самка оливково-бурая с серым крапчатым рисунком, щеки темно-красные, подбородок, нижняя часть груди и брюхо беловатые с ржаво-бурыми пятнами и черными поперечными полосами. Распространен серебряный фазан в Южном Китае, где обитают 13 его подвидов. Они населяют горные леса на высоте от 600 до 2100 м над уровнем моря, а также заросли бамбука и кустарники в долинах.
 

КОРОЛЕВСКИЙ ФАЗАН

Королевский фазан это один из крупнейших, известных и часто встречаемых декоративных фазанов у птицеводов любителей. Места обитания королевского фазана - горы северного Китая. Для самого крупного фазана характерно золотисто-бурое оперение, чёрный ошейник и белый цвет теменной части головы. Самка имеет несколько иной окрас: рыжевато-бурый с тёмными вкраплениями. Общая длина птицы превышает 2 метра, 1,5 метра из которых забирает хвост. Во многих странах Европы королевский фазан содержится как охотничья птица, у нас он чаще всего встречается в зоопарках. Существую ещё десятки видов фазанов, но в основном они встречаются в дикой природе и не содержатся как охотничьи или, тем более, домашние птицы.
 

ГИМАЛАЙСКИЙ ФАЗАН

У Гималайского фазана темное, почти черное оперение с красно-металлическим блеском. С широкими белой каймой по краям перьев и низу спины. Нижняя часть черная с коричневым оттенком. На голове распущенный длинный хохолок из черных перьев, голая часть головы ярко-алая, маховые перья темно-красного цвета. Ноги со шпорами, серо-темного цвета. Длина хвоста 24-31 см, самца 64-72, у самки длина тела 51-62см и длина хвоста 21-22 см. У самки гималайского фазана оперение оливково-коричневое со светло-коричневыми каймами на перьях (кроме крыльев и хвоста), из-за чего она кажется чешуйчатой. Ореол обитания этого фазана Индокитай, Гималаи, горные леса Мьянмы и Юго-Западного Китая. Из подвидов гималайского фазана чаще всего берут для разведения в неволе непальского фазана, белохохлого и белоспинного фазана. В Европу этот фазан впервые попал во второй половине 18 в. и сразу покорил сердца любителей и стал популярной породой для декоративного разведения. Непальский фазан, как впрочем и серебряный, неприхотлив и вынослив. Самки могут нести пятнадцать яиц и даже более, часто сами их насиживают и выводят птенцов.
 
РОГАТЫЙ ФАЗАН
Эти крупные птицы, по некоторым видовым чертам, сходны с каменными и серыми куропатками. На тыльной стороне глазной области с каждой стороны головы у них растет по маленькому конусообразному отростку в виде рога, а по сторонам голого горла - "сережки", выросты в виде лопастей. У них очень густое оперение, у самцов пестрое и яркое, у самок коричневое и невзрачное. И еще самок нет «сережек» на горле и "рожек" на голове. Род состоит из 5 видов, их ореол обитания в Гималаях, горные склоны Мьянмы, а также Южного и Среднего Китая. При разведении рогатых фазанов их основной рацион должен состоять из различных ягод, проросшей пшеницы, зелени, мелко порезанных фруктов. Кормить зерновой смесь надо аккуратно и мало, потому что птицы быстро жиреют и умирают от ожирения. Чтобы при разведении фазанов обеспечить животным белком, надо почаще добавлять в их рацион творог смешанный с мелко нарубленным вареным яицом, или мучных червей. Из ягод они предпочитают бузину, рябину и ежевику, хорошо едят резанные помидоры. Молодняк необходимо кормить, особенно в их первые дни, личинками насекомых и мучными червями.
 

КЛИНОХВОСТЫЙ ФАЗАН

Клинохвостые фазаны, или как их еще называют кокласы, представлены несколькими подвидами. Эти птицы имеют на голове хохолок из тонких длинных перьев; вокруг глаз и на щечках нет голых мест. Большая часть оперения верхней половины тела у самца и самки состоит из ланцетообразных перьев. У них плоский хвост, ступенчатого вида, средние рулевые перья в два раза длиннее чем наружные, а самих рулевых перьев шестнадцать. Клюв черного цвета, на лапах шпоры. Общая длина самца 57-65, длина хвоста 22-25 см, длина самки - 57-65 и 21-23 см. Ореол обитания клинохвостых фазанов Восточный и Северный Китай, и от Афганистана до Среднего Непала. Селятся они в горных лесах и склонах, густо заросших кустами, до высоты 4000 м над уровнем моря. При разведении фазанов вида Клиновостых, кормят в основном зеленью: тысячелистником, салатом, крапивой, всходами пшеницы и т.д с добавками комбикорма или зерновой смеси, как для домашней птицы. Молодых фазанчиков выкармливают тем же кормом, как и птенцов фазанов других пород.
 
 
 

Выращивание молодняка фазанов

Время выхода фазаньих птенцов из яиц на свет растягивается на 1-6 ч. Мокрые птенцы сначала совсем беспомощны. Когда они обсохнут под наседкой, из гнезда убирают старую подстилку и скорлупу, помещают новую подстилку, садок затворяют решеткой.

Тревожная наседка, чувствуя под собой мокрых птенцов, часто встает и может подавить малышей. Их берут у наседки в момент вылупливания, помещают в застланную сеном корзину, накрывают полотном и переносят в теплое помещение, чтобы они обсохли. Одного птенца оставляют наседке, чтобы она свыклась со своим положением и не бросила гнездо. Ей возвращают обсохших птенцов поздним вечером, подкладывая их под неё очень осторожно.

Выведенные в инкубаторе птенцы должны оставаться там ещё некоторое время, пока не обсохнут. Их также можно выращивать под наседкой или поместить в локальный обогреватель — деревянный ящик с высотой стенок 30-40 см. Ящик ставится на стол или монтируется на ножках.

Для искусственного обогрева над ним ставят электролампу с абажуром так, чтобы его края упирались в края ящика. В обогревателе на уровне его пола поддерживается температура 34-35°С. При нормальном обогреве птенцы равномерно рассредоточиваются по ящику; если им холодно, они жалобно пищат и скучиваются; если им жарко, они стараются уйти из зоны локального обогрева.

Новорожденный птенец весит от 16 до 25 г, он одет в мягкий нежный пух бледно-желтого цвета, украшенный узором из черноватых и бурых полос и пятен. От. начала клюва идет вверх по лбу темно-бурая полоска, расширяющаяся у темени в треугольное пятно. Над глазами, под ними и по бокам темени видны узкие темные полоски, заканчивающиеся в области ушей черными пятнышками.

На спине черноватая полоса тянется от затылка до хвоста, ещё две узкие темные полоски идут по бокам спины. Два темных пятна имеются на лопатках. Нижняя часть тела свободна от темного рисунка. Клюв у птенца — розового цвета, а ноги бледно-розовые.

Здоровые, только появившиеся птенцы очень подвижны, у них явно выражен рефлекс поиска кормов, они верно и быстро разбираются в окружающей обстановке. Проверке у них подлежит состояние участка пуповины — места крепления плодных оболочек. Небольшой струпик толщиной не более 1 мм — это нормальное состояние, указывающее на точно отрегулированный режим инкубации. Кормить и поить птенцов можно только через 8-12 ч после их вывода.

В малых хозяйствах удобнее выращивать птенцов под курами-бентамками под открытым небом или в птичнике. Можно получать молодняк в локальных обогревателях. Иногда используют смешанный способ: первые 15 дней птенцов с наседкой держат в птичнике, а затем переводят под локальные обогреватели.

В птичнике каждый выводок с наседкой и гнездовой садок изолируют от других птиц сеткой или фанерой высотой до 2 м. Корм и воду располагают так, чтобы наседка могла до них достать. Для подстилки используют мелко нарезанную солому или стружку деревьев лиственных пород. Для фазаньих птенцов любого возраста отлично подходит подстилка из сухого прокаленного песка, насыпанного слоем не менее 5-7 см.

Теплым летом птенцов переводят на приусадебный участок и выращивают на открытом воздухе в маленьких переносных вольерах, которые вплотную приставляют к садку. Если выводить фазаньих птенцов под наседкой в садке без вольера, многие из них в первые дни жизни, потерявшись в траве, будут гибнуть от долгого переохлаждения.
Сам садок имеет вид деревянного ящика, его сплошная передняя стенка при надобности снимается и заменяется решеткой — она свободно пропускает птенцов из садка в вольер, но не выпускает наседку. Стенка-заслонка ставится на ночь, чтобы в садок не проникла ласка или крыса, а также во время непогоды.

Пол садка должен быть деревянным – земляной пол наседка начнет разрывать лапами и подавит птенцов из-за тесноты. Пол гнездового садка и заднюю стенку делают размерами 40×40 см, а переднюю стенку — выше: 40×50 см.

Переносной вольер делают размерами не более, чем 200×100×60 см. Его деревянный каркас со всех сторон и сверху обтягивают металлической сеткой с ячейкой 10×10 мм — она помешает воробьям залетать в вольер, а птенцам — гулять за его пределами. Для удобства перемещения вольера с одного места на другое по его бокам укрепляют ручки. Садки с переносными вольерами размещают на расстоянии 2-3 м друг от друга.

Холодным дождливым летом фазаний молодняк содержат в птичнике до 30-дневного возраста. В первую неделю в нём должна поддерживаться температура воздуха не ниже 28 °С, под обогревателем — до 35 °С; для второй недели нужна температура до 25 °С, для третьей недели — 23 °С, для четвертой — 22 °С, далее — не ниже 20 °С при уровне влажности 60-70%.

Молодняк быстрее растет и меньше потребляет кормов при выращивании в птичнике, из-за того что в помещении всегда теплее, чем снаружи. Здоровый и выносливый молодняк с хорошо развитой терморегуляцией можно вырастить в птичнике при температуре воздуха 15-18°С или под открытым небом. Здесь они сами найдут лучшее для себя место, их организм легко приноровится к негативным воздействиям окружающей среды.

Птенцов, выращиваемых на мясо, весь необходимый срок держат в теплом помещении. В таких условиях молодняк становится более упитанным, а особый откорм делает мясо очень вкусным и питательным.

Нежные и слабые птенцы в первые дни жизни требуют скрупулезного ухода. Надо следить, чтобы они не собирались в углах вольера или в секции птичника, чтобы не утонули в поилке. Воды в поилку наливают столько, чтобы её уровень был не выше цевки птенцов.

 
 

Особенности разведения фазанов

Как правило, содержание фазана подразделяют на два сезона – это племенной и неплеменной сезоны, каждый их которых имеет свои особенности. Неплеменной сезон характерен тем, что в этот период фазаны содержатся, как правило, в общих вольерах, что в значительной мере обеспечивает простоту в обслуживании. В брачный период самцы фазана становятся более агрессивными и начинают драться между собой. В свою очередь, драки между самцами оказывают негативное воздействие на сохранение поголовья и произведение потомства у птиц.

В такой период, необходимо семью фазанов, состоящую из самца и нескольких самок содержать отдельно. Для этого создаются вольеры, которые имеют темное помещение, капроновый навес и удлиненное место для выгула, обтянутое сеткой. Стенки вольера изготавливаются, как правило, из металлической сетки, размеры ячеек которой около 2,5 см. Желательно, чтобы нижняя часть стенок вольера была сплошной, высотой, примерно, 50 см., для того чтобы предотвратить драки самцов из соседних вольеров. Обычно, сверху вольер накрывается сеткой, изготовленной из капрона с размерами ячеек около 5 см. Не рекомендуется для покрытия вольера использовать сетку, изготовленную из металла, для того чтобы фазаны при высоких полетах не травмировались и не повреждали крылья.

В период размножения плотность посадки взрослых фазанов составляет, примерно, 1 гол/м², при содержании фазанов в клетке плотность посадки составляет до 3 гол/м², а при напольном содержании фазанов площадь посадки составляет примерно 1,5 гол/м². Необходимо, чтобы размеры площади вольера составляли, примерно,
10 м²/гол.

Кормушки, как правило, располагают под навесами. Для сухого типа кормления, обычно применяют кормушки, которые используются для кур или изготавливаются самостоятельно. Также, возможно применять кормушки, предназначенные для цыплят. Желательно, корм насыпать в кормушки из расчета, примерно, на 2 дня, для того чтобы, как можно реже входить в вольер и не беспокоить птиц.

Размеры площади кормления в брачный период составляют, примерно, 6 см/гол., а в небрачный период размеры площади составляют 3 см/гол. Размеры площади для поения фазанов составляют в брачный период около
2 см/гол., а в неплеменной период размеры площади составляют около 0,5 см/гол.

Напоить фазана можно из поилок разных конструкций, единственное требование, поилки должны быть установлены так, чтобы обслуживающий персонал, как можно реже заходил в вольер. В отдельных вольерах семьи содержатся, как правило, с февраля до августа месяца. Затем фазанов переводят в общий вольер. В общих вольерах могут проживать сотни фазанов. Общие вольеры также огораживают металлической сеткой высотой, примерно, 2 м., а сверху покрывают сеткой, преимущественно, изготовленной из капрона. Необходимо, чтобы в зимних вольерах находился густой кустарник, который будет служить для обеспечения укрытия для птиц. Также, желательно, чтобы в вольере были установлены небольшие, сухие ели.

Обычно в общих вольерах устанавливают кормушки и поилки для фазанов под навесами. На практике, принято устанавливать устройства из шалашей, сделанных из досок или листов шифера, в которых фазаны укрываются от непогоды. Как правило, в период племенного сезона самка фазана откладывает, примерно, до 60 яиц.

Яйцекладка, как правило, продолжается примерно до 3 месяцев. Вес одного яйца составляет, примерно, до
35 грамм. В искусственных условиях оплодотворенность яиц фазанов составляет, примерно, до 90 %, а вывод молодняка составляет, примерно, до 70 %. Обычно пригодность количество яиц, которые хранятся в инкубаторе, составляет, примерно, до 90 %. Обычно период инкубации яиц фазана происходит в течение, примерно, 24 суток.

После вывода молодняка, как правило, птенцы остаются в выводном шкафу около 3 часов, для того чтобы младенцы имели возможность обсохнуть. Затем, птенцов переводят из инкубатора на выращивание. Иногда, птенцов успешно выводит наседка. В большинстве случаях наседками служат куры. Птенцов фазанов выращивают, как правило, в клетках, а, иногда, на полу.

При методе напольного выращивания молодых фазанов, птенцов, желательно, поместить в отдельные секции с подстилкой. В большинстве случаях, нижняя часть секции сплошная, высотой, примерно, 50 см., для того, чтобы можно было избежать сквозняков. В секции плотность посадки составляет, примерно, до 25 гол/м². Группа составляет, примерно, около 500 голов.

Необходимо, в первые три недели жизни птенцов дополнительно использовать обогрев. Температура воздуха в обогреваемой секции должна быть постоянной, не более 34°С. При этом температура воздуха в помещении, в первую неделю жизни птенцов, должна составлять 28 °С , во вторую неделю жизни молодняка, температура воздуха должна быть 25°С, в третью неделю — 23°С, в четвертую неделю жизни — 22°С, а в дальнейшем должна поддерживаться температура воздуха до 20°С.

Размеры площади для кормления птенцов в первый месяц жизни составляют 1,5 см/гол. Обычно с 1 по 3 месяц размеры площади кормления составляют 4 см/гол., с 3 по 6 месяц размеры площади для кормления составляют, примерно, 5 см/гол. Поение в первый месяц составляет 0,71 см/гол., а в дальнейшем составляет, примерно,
1 см/гол. Иногда, птенцов фазана выращивают первые 2 недели во много ярусных клетках, а далее птенцов перемещают на пол.

Клеточное содержание фазанов значительно улучшает качество ухода, содержание птиц и позволяет значительно сэкономить средства на строительстве помещений. Крайне необходимо, тщательно контролировать развитие и рост птенцов фазана.

Развитие птенцов, как правило, определяется по внешнему виду оперения. Сложенные крылья птенцов, возрастом 10-12 дней, должны полностью покрывать туловище, рулевые перья птенцов отрастают, примерно, до 3 мм. Птенцы возрастом 30 дней обладают полностью сформированным оперением. У таких птенцов уже проявляется половой диморфизм. Уже в возрасте 60 дней у птенцов начинается ювенальная линька. Как правило, грудь фазана, нижняя половина и спина начинают обрастать взрослым оперением. Затем происходит смена оперения.

В Европе на протяжении долгого времени занимаются разведением фазанов в искусственных питомниках. Подросших птенцов, как правило, выпускают на волю. Также занимаются откормом фазанов для производства мяса.